Naminiai žuvies piršteliai

PRIEŠISTORĖ

Jau neatsimenu, kada paskutinį kartą pirkau šaldytus žuvies pirštelius, bet būdavo, kad užsinoriu, ypač studentavimo laikais :) Dabar vėl užplaukė noras po paskutinės ne itin malonios patirties valgant ant griliaus keptą lydeką. Žuvis man labaaai patinka, bet jau tos ašakos... rrr... Tą patį kartą gavau ir šviežios lydekos parsivežti namo (ačiū mielai Renatai ir poniai Nijolei, ir josios vyrui :)). Mhm. Laimingai lydeka įsitaisė šaldiklyje. Bet susikaupiau pagaliau ką nors iš jos pasigaminti, nors kitaip, nei smarkiai maltos, aš jos neįsivaizdavau valganti :) Atplaukė atvilnijo mintis apie žuvies pirštelius. Ojojoi, nesitikėjau tokio gero rezultato (gi be jokių ten skonių stipriklių...). Ir žuvis smarkiai jaučiasi, kad ir maišyta su bulvėm. Gaminsiu dar ne kartą. Juo labiau, kad ir mano mažas valgė! Idėja - iš receptai.lt, tik kukurūzų nedėjau (kai kepsiu kotletų forma, tai tada ir pabandysiu, bet tikiu, kad skanu turėtų būti).

RECEPTAS (~25 nemaži piršteliai)

• 400 g virtos (pvz., piene, bet nebūtinai) lydekos ar kitos mėgstamos žuvies (svoris jau išvirtos, išdarinėtos, be kaulų, be odos, grynos gražiausios žuvytės - 1 ne per didžiausia lydeka);
• 400 g virtų (pvz., daržovių sultinyje, bet nebūtinai) bulvių;
• 2 kiaušiniai;
• 1-2 v. š. miltų (priklauso nuo bulvių miltingumo);
• druskos, maltų pipirų (naudojau baltuosius, bet tinka ir juodieji, aišku), džiovintų ar šviežių petražolių;
• maltų džiūvėsėlių apvoliojimui;
• aliejaus kepimui.

Virtą žuvį ir bulves sumalti. Įmaišyti kiaušinius, miltus, prieskonius. Formuoti pirštelius, volioti džiūvėsėliuose ir kepti iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Skanaus! Pvz., su naminiu pomidorų padažu. Galima pamaišyti ir su naminiu majonezu. Arba tiesiog su pomidorais.

REZULTATAS