2019-02-05

Ispaninio šalavijo (chia) sėklų pudingas su bananais ir riešutų sviestu

PRIEŠISTORĖ

Du savaitgalius iš eilės pusryčiams gardžiavomės šituo sveikuolišku pudingu (ačiū Saulėtai virtuvei už pasidalinimą). Negaliu pasakyti, kad čija sėklas vartoju dažnai, bet šitas receptas įstrigo savo paprastumu ir mažomis laiko sąnaudomis, tai tikrai bus naudojamas dar ne kartą. Panašų deserčiuką su granatais ir anakardžių riešutais jau esu išbandžiusi, o šį kartą vietoj medaus kaip saldiklis naudojamas bananas, vietoj riešutų - riešutų sviestas pudinge. Kad būtų gaiviau, bananus ir žemės riešutus ant viršaus keičiau uogom ir apelsinais. Labai gražiai atrodo sluoksniuotas pudingas su trintom uogom ar vaisiais, bet tada reiktų mažiau čija sėklų, nes pudingas gaunasi tikrai tirštas ir nesilaikytų sluoksniuose ant trintų uogų (nebent užpilti jas tik ant pudingo viršaus).

RECEPTAS (šešiems)
  • 400 ml kokosų pieno (ar kokio kitokio augalinio pieno);
  • 2 bananai;
  • 2 v. š. riešutų sviesto (man labiausiai patinka lazdyno riešutų sviestas);
  • 8 v. š. ispaninio šalavijo (chia) sėklų;
  • aviečių, šilauogių (naudojau šaldytas), apelsinų, lukštentų kanapių sėklų ant viršaus (ar kokių tik norisi uogų, vaisių, riešutų).
Kokosų pieną, bananus ir riešutų sviestą sutrinti trintuvu. Įmaišyti ispaninio šalavijo sėklas. Uždengti ir statyti į šaldytuvą kelioms valandoms (ar per naktį), kad sėklos išbrinktų ir pudingas sutirštėtų.
Patiekimui pudingą permaišyti ir paskirstyti į taures, desertinius indelius ar stiklines sluoksniuojant su pasirinktais vaisiais, uogom. Skanaus!

REZULTATAS