2018-12-22

Kalėdų senelis slapukas 2018 ir minkšti meduoliniai sausainiai

PRIEŠISTORĖ

Artėja artėja, smarkiai atbėga tos mūsų labai laukiamos šventės, atnešdamos malonių akimirkų kasdien. Kai kurias susikuriam patys (kad ir kepant neatsivalgomus meduolius kiekvieną savaitgalį, o gal ir dažniau...), kai kurias dovanoja kiti - ir labai jiems ačiū! Viktorijai iš Receptų medžio dėkoju jau šeštą kartą už organizuojamą Kalėdų senelį slapuką, kuriuo šiemet man tapo šmaikštuolė Marija iš to pačio medžio. Kodėl šmaikštuolė? O ką galima pagalvoti, gavus tokią dovaną? :)



Labai maloniai nuteikiantis šventinis ekologiškos medvilnės virtuvinis rankšluostėlis ir... konservų dėžutė?!? Be jokių etikečių, brendinių emblemų... Kame čia šuo pakastas? Nagi nagi nagi... Tikiuos, kad ne mielos Lietuvėlės oras "užkonservuotas". Visa laimė, kad apvertus dėžutę randu mažytėm raidytėm produkto aprašymą - "Ali šokoladinės" belgiškas apelsinų skonio baltasis šokoladas, pagardintas cukruotomis pistacijomis ir sirupe virtais apelsinų griežinėliais (saldu, bet ir labai skanu!):



Ačiū už mielą ir originalią dovanėlę! :) P. S. Paštas veikia keistai: iš Vilniaus iki Kauno siuntinukas keliavo 2 dienas, o lapukas su pranešimu apie siuntą iš pašto iki mano dėžutės - visas 4... Bet gavau iki Kalėdų! Labai smagu :)
O aš šiemet slapuku buvau mielai Bajalių šeimynai ir atėmiau malonumą kulniuoti į paštą - įsiprašiau Dovilei į darbą ir patikimai dovanėlę įteikiau tiesiai į rankas (tą pačią dieną, kaip ir turėjo ateiti man pranešimas apie Marijos siuntinuką). Labai smagu susipažinti!
Ir tuo pačiu dalinuosi Bajalių blog'e atrastu labai skanių minkštų meduolinių sausainių receptu - kepėm su mažuoju jau tris kartus šį gruodį ir kepsim dar ne kartą.

RECEPTAS (13 didelių sausainių)
  • 110 g sviesto (kambario temperatūros);
  • 120 g medaus;
  • 100 g rudojo cukraus;
  • žiupsnelis druskos;
  • 1 didelis kiaušinis;
  • 100 g maltų migdolų (labai skanu ir su lazdyno riešutais);
  • 100 g avižinių miltų (labai gerai gaunasi ir su kukurūzų miltais);
  • 100 g kvietinių miltų;
  • 1½ a. š. prieskonių meduoliams (ėmiau po ½ a. š. malto cinamono, imbiero ir kardamono);
  • ¼ a. š. sodos.
Minkštą sviestą išsukti su medumi (pakaitinti, jei kietas), cukrumi ir druska. Mušti kiaušinį ir išplakti iki vientisos masės. Maltus migdolus, miltus, prieskonius bei sodą sumaišyti ir suberti į tešlą. Gerai išmaišyti. Gaunasi tiršta, bet šaukštu dar pamaišoma masė. Kabinti ledų šaukštu ir dėlioti ant kepimo popieriumi ištiestos skardos (galima bandyti ir paprastu šaukštu formuoti). Kepti 180 °C temperatūroje 20 min. Skanaus! Su pienu... mmm... 

REZULTATAS




2018-12-01

Moliūgų sklindžiai

PRIEŠISTORĖ

Šiemet pas mus trys didžiuliai moliūgai (ačiū rūpestingoms draugėms!). Užėjus moliūgmečiui, pirmiausia išsiverdam išsiilgtos sriubos, tada išsikepam varškės ir moliūgų apkepo, o tada prasideda dar neišbandytų dalykų degustacijos. Jei nėra kada realizuoti, o prapjautas moliūgas pradeda liūdėti - iškepu, sutrinu, nuvarvinu ir užšaldau. Bet dabar žinau, kad kai kitą kartą prapjausiu moliūgą, kepsiu ir moliūgų sklindžius iš Beatos laidos (nuo maždaug 14 min). Labai patiko. Ir su grybų padažu, ir su kastiniu, ir tiesiog su grietine. Tik pirmą kartą gaminant, kai užpyliau miltus karštu pienu, jau buvo apėmus neviltis, kad nieko gero čia nebus, nes tokia tirštybė... Ir po to sudėjus visa kita, reikia kantrybės, kad viskas gerai išsimaišytų (bandžiau ir su paprastais miltais - kažkiek sunkėliau sekėsi pasiekti vientisumą). Bet galutinis rezultatas labai džiugina - tikrai geras būdas realizuoti moliūgą.

RECEPTAS (kokiems keturiems)
  • 400 g moliūgo (be žievės ir sėklų);
  • 250 g pieno;
  • 200 g pilno grūdo kvietinių miltų (naudojau "Spelta" miltus);
  • 2 kiaušiniai (trynius atskirti nuo baltymų);
  • 1 a. š. kmynų;
  • žiupsnis druskos.
Moliūgą sutarkuoti morkų tarka (smulkesnė nei burokinė, bet ne bulvių). Pieną užkaitinti beveik iki virimo ir užpilti miltus. Išmaišyti (gaunasi labai tiršta, bet nieko - paskystės, kai bus sudėta visa kita). Sudėti tarkuotus moliūgus, kiaušinių trynius, kmynų, druskos. Vėl permaišyti. Baltymus išplakti iki putų (nelabai standžių). Įmaišyti į tešlą. Iškepti sklindžius. Skanaus!

REZULTATAS