Ispaninio šalavijo (chia) sėklų pudingas su bananais ir riešutų sviestu

PRIEŠISTORĖ

Du savaitgalius iš eilės pusryčiams gardžiavomės šituo sveikuolišku pudingu (ačiū Saulėtai virtuvei už pasidalinimą). Negaliu pasakyti, kad čija sėklas vartoju dažnai, bet šitas receptas įstrigo savo paprastumu ir mažomis laiko sąnaudomis, tai tikrai bus naudojamas dar ne kartą. Panašų deserčiuką su granatais ir anakardžių riešutais jau esu išbandžiusi, o šį kartą vietoj medaus kaip saldiklis naudojamas bananas, vietoj riešutų - riešutų sviestas pudinge. Kad būtų gaiviau, bananus ir žemės riešutus ant viršaus keičiau uogom ir apelsinais. Labai gražiai atrodo sluoksniuotas pudingas su trintom uogom ar vaisiais, bet tada reiktų mažiau čija sėklų, nes pudingas gaunasi tikrai tirštas ir nesilaikytų sluoksniuose ant trintų uogų (nebent užpilti jas tik ant pudingo viršaus).

RECEPTAS (šešiems)

• 400 ml kokosų pieno (ar kokio kitokio augalinio pieno);
• 2 bananai;
• 2 v. š. riešutų sviesto (man labiausiai patinka lazdyno riešutų sviestas);
• 8 v. š. ispaninio šalavijo (chia) sėklų;
• aviečių, šilauogių (naudojau šaldytas), apelsinų, lukštentų kanapių sėklų ant viršaus (ar kokių tik norisi uogų, vaisių, riešutų).

Kokosų pieną, bananus ir riešutų sviestą sutrinti trintuvu. Įmaišyti ispaninio šalavijo sėklas. Uždengti ir statyti į šaldytuvą kelioms valandoms (ar per naktį), kad sėklos išbrinktų ir pudingas sutirštėtų.

Patiekimui pudingą permaišyti ir paskirstyti į taures, desertinius indelius ar stiklines sluoksniuojant su pasirinktais vaisiais, uogom. Skanaus!

REZULTATAS

Braškių ir bananų uogienė

PRIEŠISTORĖ

Kažkada pas brolienę išpuolė laimė paragauti braškių uogienės su bananais. Viena draugė buvo sakius, kad bandžius, bet nepatiko. O man labai patiko. Mėgstu ir paprastų paprasčiausią braškių uogienę, bet skanu ir su visokiais netikėtais priedais (pvz., dar visada išsiverdu su mėtom ir laimu). Dar nespėjus normaliai ataušti, vieną nedidelį induką sudorojom su čiabata ir rikota - man tai labai skanu. Receptas - iš Oditėlės blogo.

RECEPTAS (~1,5 l)

• 1 kg braškių;
• 500 g bananų (jau be žievės; ~5 vnt.);
• 250 g cukraus (naudojau uogienių cukrų + 6 v. š. vandens);
• 1 citrina (nutarkuota žievelė ir sultys);
• vanilės (nebūtinai).

Pasmulkintas braškes užpilti cukrumi (galima palikti pastovėti, kad atsirastų sulčių) ir pavirti 15-20 min. Tada sudėti griežinėliais pjaustytus bananus, nutarkuotą citrinos žievelę, pilti sultis, vanilę ir viską pavirti dar 15-20 min. Jei patinka vientisa uogienė, pertrinti trintuvu ir dar kartą užvirinti.

O jei naudojamas uogienių cukrus, viską iškart pilti į puodą ir pavirti apie 10-15 min. Skanaus!

REZULTATAS

Jogurtinis kokteilis su sultenėmis, bananais, kiviais ir graikiniais riešutais

PRIEŠISTORĖ

Pusryčiams, priešpiečiams ir pavakariams man labai patinka įvairūs kokteiliai. Dažniausiai būna bananas, obuolys ar kriaušė, špinatai ar lapinis kale kopūstas, maltos chia sėklos ar linų sėmenys, vanduo ir dar kas nors (kivis ar melionas ir pan.). Visų pirma, labai greitai įvyksta pasigaminimas, o visų antra, visada "sueina", net jei ir ryte nelabai dar norisi valgyt, o reikia. Kad ir kaip bebūtų keista, net vaiko žalia kokteilių spalva nebegąsdina (gi marsiečių vitaminingus kokteilius gerti yra lygis :)). Ir Cukrinio Avinėlio šitas kokteilis mums labai tiko. Jogurto galima net ir nedėti, jei jau nesinori pieniškų produktų.

RECEPTAS

• 200 ml natūralaus jogurto (ar kefyro, ar raugintų pasukų);
• gera sauja salotinių sultenių;
• 2 bananai;
• 2 kiviai (man patinka geltonieji, nes jie beveik visada būna prisirpę ir saldūs);
• saujelė graikinių riešutų;
• 2 a. š. linų sėmenų (naudojau maltas) arba sėlenų;
• 1 a. š. medaus (nebūtina);
• vandens (tirštumui pasireguliuoti).

Viską sudėti į kokteilinę ir suplakti. Skanaus!

REZULTATAS

Obuolienė su bananais

PRIEŠISTORĖ

Jau senokai negaliu žiūrėti į obuolienes, nes pas mamą lentynose tik obuolienės, obuolių kompotai, obuolių sultys ir dar vyšnių uogienės bei kompotai, ačiū dievui ir mamai. Bet dėl sportinio intereso, atsiradus dviems maišams obuolių (ačiū vėl Loretai ir tetai Sigitai), be dviejų rūšių čatnių (su pomidorais ir su tamsiuoju cukrumi), užsimaniau turėti ir obuolienės. Įvairumo dėlei - su bananais. Nu labai skani obuolienė (ačiū Jurgitai iš Duonos ir žaidimų). Iki šiol esu ragavusi tik braškių uogienę su bananais - patiko. Bet su obuoliais man dar skaniau.

RECEPTAS (~1 l)

• 1 kg obuolių (jau paruoštų kubeliais);
• 3 bananai;
• 300 g cukraus;
• 2 v. š. vanilinio cukraus (galima ir mažiau...);
• ½ citrinos sulčių.

Obuolius ir griežinėliais pjaustytus bananus užpilti cukrumi, vaniliniu cukrumi ir citrinos sultimis. Užvirinti ir virti pusvalandį (jei norisi vientisumo - šiek tiek ilgėliau) vis pamaišant. Supilstyti į paruoštus stiklainius, sandariai uždaryti ir laukti žiemos. Skanaus!

REZULTATAS