PRIEŠISTORĖ
Labai labai labai man skanios šios salotos. Ne per seniausiai Forelles bloge vėlokai vakare užmačiau šias salotas ir taip užsimaniau… Gerai, kad net kepto burokėlio turėjau. Ir net šviežio nebrandinto ožkos sūrio su medum per akcijas buvau nusigriebusi (smarkiai skanus), bet tikiu, kad ir su feta labai skanu. O obuolių ir saulėgrąžų pas mane praktiškai visada yra. Žodžiu, tas Forelles įrašas pasirodė tiesiog skirtas man ir mano šaldytuvo “kūdokam” turiniui.
Obuolius galima keisti kriaušėm, saulėgrąžas - lazdyno riešutais, dar šviežių mėtų įpjaustyti ir gausim taip pat labai skanias mano anksčiau išbandytas salotas.
RECEPTAS (dviems)
- 1 sauja salotų (nebūtina, bet kad turėjau, tai ir naudojau mišinį iš špinatų, gražgarsčių, burokėlių lapelių, ir dar ten kažkokių salotų bei saulėgrąžų daigų);
- 2 nedideli burokėliai;
- 2 obuoliai (tinkamesni saldūs);
- 100 g nebrandinto ožkų ar fetos sūrio;
- 2 v. š. saulėgrąžų.
Užpilui:
- 2 v. š. alyvuogių aliejaus (ir graikinių riešutų aliejus labai tiko);
- 1 v. š. vyno acto (ėmiau savo naminį avietinį balto vyno actą; tinka ir tiesiog šviežiai spaustos citrinos sultys);
- 1 a. š. medaus (arba agavų, arba klevų sirupas);
- druskos;
- maltų pipirų.
Gerai nuplautus, neluptus burokėlius suvynioti kiekvieną į foliją, kepti 200 °C orkaitėje apie 1 val. (kol suminkštės) (galima imti ir virtus, bet kepant jie ryškesnio skonio, nes visos sultys išlieka).
Ataušusius nulupti, supjaustyti, kaip patinka (man skaniausia šiaudeliais). Ant viršaus krauti kubeliais, šiaudeliais ar tiesiog skiltelėmis pjaustytus obuolius, trupinti sūrį, berti sausoje keptuvėje pakepintas saulėgrąžas, užpilti kartu sumaišytus aliejų, actą, medų (pakaitintą, jei kietas), druską ir pipirus. Skanaus!
REZULTATAS
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą